大地爱好者1、颜色不同：红油香椿树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色；绿油香椿树皮呈青色或绿褐色。2、植株不同：红油香椿的树冠比较开阔，香味较浓；绿油香椿树冠直立，香味淡。3、成熟时间不同；绿油香椿成熟时间是谷雨前后，红油香椿的成熟时间比绿油香椿早。
香椿的介绍
香椿原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶。
香椿喜温，适宜在平均气温8~10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在-10℃左右可能受冻。
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。
香椿木材黄褐色而具红色环带，纹理美丽，质坚硬，有光泽，耐腐力强，不翘，不裂，不易变形，易施工。