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1、整地施肥：香菜播神前深翻土壤，并施加足量的基肥。2、催芽处理：将种子浸泡在多菌灵溶液中，捞出沥干后进行催芽处理。3、播种定植：把种子均匀的撒播在土壤上，并覆土浇水。4、苗期养护：间苗完成后施加一次稀薄的氮肥溶液。
香菜的种植技术
一、种植时间
香菜可在一年四季进行种植。试以发芽生长的温度在15~25℃左右。所以最适合的时间是在春秋两季，能符合生长所需的要求，成活率相对较高。品质也会更好。
二、选种处理
挑选颗粒饱满，新鲜健康，品质好，抗逆性强，生命力强的种子，将香菜种子外面的那层果皮搓掉，在清水中浸泡一天。等种子膨胀好即可捞出，种子捞出来后可以包裹在湿润纱布中，放到温暖的环境中催芽，等种子露白后即可播种。
三、整理土壤
种植地点，需要向阳背风，挑选含有有机质的地块。要求土壤肥沃，保湿保肥，排水良好。将土壤深耕深翻，施入腐熟的农家肥。
四、进行播种
网土壤中浇水保持湿润。将发芽后的种子均匀播撒到土壤中，覆盖上一层细土，盖上一层薄膜，保温保湿能力与萌发出芽，等长出3~4片叶子时，就将薄膜揭开透气。
五、后期养护
种植后须定期浇水，生长中期保持土壤湿润，既适当追施薄肥，及时见苗，慢慢地增加阳光照射，做好害虫预防措施。