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首先可以将人参果外面包裹的物品全部去掉，然后将其放在米缸中，约4~5天之后，人参果就可会成熟；或者是还可以将人参果和成熟的香蕉、苹果放在一起，成熟的水果会释放乙烯，能够加速人参果的成熟时间；还可以直接对人参果喷施乙烯溶液。
人参果的介绍
人参果原名为香瓜茄，又名长寿果，原产南美洲，果椭圆形，成熟时底色玉白，点缀紫红花纹，可以生食，也可以作为蔬菜食用。
参果是亚热带水果，对土壤的要求不甚严格，但是在腐殖质较多的沙质土壤中生长更好，种植前需在土壤中施加适量的有机肥，有利于人参果的生长。
人参果一年四季都能够开花结果，一般从开花到幼果出现大约7天左右，从幼果出现到果实成熟50~70天，生长适温为18~25℃，不耐低温，当外界温度低于0℃时，植株易被冻伤。