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蔷薇叶的脉序为：椭圆形，有尖角，奇数羽状复叶，叶边缘有锯齿；托叶贴生或着生于叶柄上，稀无托叶。其次蔷薇是蔷薇科多年生落叶灌木，其根、茎、叶、花、果实均可药用，其性味寒凉，味甘苦涩，有清暑和胃、利湿祛风、和血解毒的功效。此外蔷薇喜润而怕湿忌涝，所以不管是地种还是盆栽都得保证有良好的排水系统。从早春萌芽开始至开花期间可根据天气情况酌情浇水3-4次，保持土壤湿润。如果此时受旱会使开花数量大大减少。
蔷薇花入药，可以内服，可以外用，内服多用水煎，外用多研末撒敷患处。以其花制成的蒸馏液被称为蔷薇露，香气宜人，具有开郁理气、透散风热之功，常用于治疗暑热、吐血、口渴、泻痢、疟疾、刀伤出血等病症。
蔷薇根具有清热、利湿、祛风、活血、解毒的功效，用于治疗肺痈、消渴、痢疾、关节炎等等。茎、叶有清热收敛之功，用于治疗口疮以及疮毒。果实有利水除热、活血解毒的作用，外用捣敷或者煎水熏洗，用于治疗水肿、脚气、疮毒、肿痈、小便不利、经期腹痛等症。但是蔷薇其香气烈大，容易耗伤津真气，所以虚人忌服。