大地爱好者辣椒一年可以种两季，一年四季都能种植，但要注意适时播种，如果播种过早，则幼苗容易出现老化、营养生长和生殖生长失调的情况，后期产量也会受到影响。辣椒的发芽适温为25-30℃，生长适温为15-34℃，气温低于15℃或超过35℃时种子无法发芽。苗期要将白天的温度控制在25-30℃，晚上控制在15-18℃，温度达到35℃时容易落花、落果。
辣椒养护注意事项
1、选择容器：种植盆栽的容器排水孔要稍微大一点，辣椒怕涝容易导致积水使根部腐烂。也可以用种植袋养，最好是用比较小的育苗盆，专门培育幼苗，保证每一株辣椒幼苗之间有适当的间距，浇水的时候也要小心，不要把小苗冲倒了。
2、栽种时间注意：北方天气寒冷需要等到气温上升到二十度左右就可以栽种了，如果是室内栽种，随时都可以栽种，舒适的温度很适合辣椒生长，但是室外栽种的一定要避免炎热的高温。
3、选择合适的土壤：栽种辣椒最好是温暖湿润排水良好的营养土，可以在盆底添加底肥。还有在施肥的时候一定要注意营养元素的全面供应，可以适当补充微量元素，保证以后有较多的肥力生长。
4、管理过程：浇水的时候不要从上往下只接浇，不要让枝叶总是带着水珠，很容易导致真菌感染，也要避免在晚上浇水，水过多会导致辣椒死亡。
辣椒能保存多久
辣椒最久可以保存3个月，只要各项条件能达到辣椒储藏的要求，就可以保存较长的时间不变质。其中一项必要的条件就是消除乙烯对辣椒的干扰，因为辣椒对乙烯非常的敏感，只要一接触到乙烯，辣椒的保存时间会在1-2个月。一般最适合存储的温度是在12℃左右，能使辣椒的保存时间在3个月左右，保存更为恰当的话，也可能使辣椒的保存时间多于3个月。