用刀切去菠萝的头尾,再竖着将菠萝切成八块,然后去皮即可。也可用手拿着菠萝的顶部,用刀将菠萝的皮削掉,再用刀沿着斜线,剔除菠萝眼,或者直接单个的将菠萝眼去掉,最后将菠萝切成小块即可。注意吃菠萝时提前半小时放在盐水中浸泡,不仅可以避免过敏,还可以使菠萝的味道更佳。
菠萝的介绍
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。已经流传到整个热带地区。
菠萝性喜温暖,在年平均24~27℃生长最适宜,15~40℃范围均能生长,15℃以下生长缓慢,10℃以下基本停止生长,5℃是受寒害临界温度。
菠萝原生长在半荫的热带雨林,较耐阴,由于长期人工栽培驯化而对光照要求增加,充足的光照下生长良好、果实含糖量高、品质佳,光照不足则生长缓慢、果实含酸量高、品质差。