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李子是酸性水果。李子含有大量氨基酸，不同于其它水果消化后多产生碱性物质，进入消化道分解后李子消化所产生的物质大部分依然为酸性，加上胃部本来的酸性环境，因此如果过量使用可能导致胃酸过多。
李子的种植时间
栽种李子树时，首先需注意时间的选择。李子树适宜生长在温暖的环境中，一般可在每年春季4~5月间进行移栽，在这期间气候温度都较为适宜，李子树在移栽后能尽快的适应新的生长环境。南方地区气候温和，也可选择在每年秋季进行栽种，等到春季枝条就能顺利的萌发。
李子的分布范围
李子主要分布在中国的陕西、四川、贵州、湖北、浙江、福建、广西等地，在世界各地均有种植。李子的品种比较多，常见的有五月脆、巨进1号、冰糖李、芙蓉李等。李子的吃法以及用途广泛，既可以直接鲜食，也可以用于制作李子果汁、李子果酱等。
李子的成熟期
5~6月份左右。水果李子属于夏秋季节的水果，最早的成熟时间是5~6月份的时候，而李子成熟后最好吃的时间是8~9月份的时候。在挑选李子的时候，可以选择颜色呈紫黑色的，味道甜美，若颜色是呈绿色的，属于还未成熟的李子，吃起来的口感非常的酸。