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油麦菜生长最适宜温度在20°C左右，低于10°C或者超过25°C将停止生长。油麦菜在一年四季都能进行种植，冬季需要在大棚中进行。养护油麦菜必须保证肥水充足，并控制好环境温度。油麦菜的养分丰富，含有大量的维生素以及微量元素。
油麦菜的栽培季节
油麦菜的适应性较强，植株的栽培大多数在每年的春夏秋三季进行，春种夏收、夏种秋收，早秋种植元且前收获，晚秋和冬季种植需要在大棚中进行。
油麦菜的生长速度较快，对肥水的需求较高，必须及时补充水分以及养分，生长旺季每天都需要浇水，并且10天左右施肥一次，保证植株的生长所需。并且油麦菜喜凉爽的环境，温度过高会影响到植株的生长生长。
油麦菜的管理要点
如果是在夏季高温环境下种植油麦菜，则需要先对油麦菜的种子进行催芽处理，环境温度高于25°C或者低于8°的时候种子就会出现不发芽的现象。
在油麦菜进入幼苗期的时候不要让其接受长时间的光照，会对幼苗的生长产生影响。等到幼苗生长出3-4片真叶的时候就可以进行移栽了，移栽的时候不要损伤到幼苗的根部。种植油麦菜之后可以每隔三天左右的时间浇一次水，保持土壤的湿润，提供油麦菜生长所需要的水分，浇水的时候可以选择含有较多矿物质的天然水。