因为红寒竹是目前市面上比较稀少的品种。红寒竹属于禾本科,灌木状竹类,竿高可达3米,基部数节环生刺状气生根,径绿色并带紫褐色,竿壁厚,环略突起;箨环起初有一圈棕褐色绒毛环,箨鞘薄纸质,宿存,箨片呈锥状,叶鞘近革质,叶舌低矮。
其叶片薄纸质至纸质、线状披针形,花枝呈总状或圆锥状排列,苞片腋内具芽或否;小穗含小花,外稃纸质,绿色或稍带紫色,卵状披针形,内稃薄纸质,颖果圆柱形,呈坚果状。
生长环境:寒竹大都喜温暖湿润的气候,多喜林木交错遮阴的生长环境,原产地或适生地一般年平均温度为8-12℃,1月份平均气温为-5-10℃以上,寒竹对土壤的要求不甚严格,以排水良好、深厚、湿润肥沃、pH值5-7的土壤为好。
主要价值:庭园观赏竹种,世界各地多已有引种栽培。寒竹竹笋品质纯正、肉肥厚鲜美、营养丰富而闻名,寒竹竹笋不但美味,而且富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素。