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婺源油菜花开花时间在每年的3月上旬。中国六大油菜花观赏地有：安徽省黄山市的新安江山水画廊、江苏省兴化市缸顾乡东旺村的水上油菜花、云南省曲靖市罗平县的罗平油菜花、贵州省兴义市的万峰林喀斯特地貌油菜花、陕西省汉中市的汉中油菜花、青海省东北部的门源百里油菜花海。
关于油菜花
油菜花，原产地在欧洲与中亚一带，是一种十字花科的一年生草本植物。
油菜花的应用价值
油菜花含有很丰富的花粉。种子含油量达35~50%，可以榨油或当作饲料用。除此，油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。
油菜花的经济价值
中国油菜产业的发展油菜是中国最5261重要的油料作物，种子含油量为33%～50%。自1995年以来，常年种植面积在1亿亩，年产菜籽近1000万吨，占油料作物总产量的40%～45%（不含大豆）；同时还生产约600万吨的菜籽饼粕。