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常见的鲜花种类可分为木本花卉和草本花卉。木本花卉是指花卉的茎其木质部发达，主要包括桂花、白兰、柑桔、月季花、梅花、桃花、牡丹、海棠、玉兰、紫荆、连翘、丁香等；草本花卉是指花卉的茎，木质部不发达，支持力较弱，主要包括春兰、芍药、风信子、郁金香、紫罗兰、金鱼草、长春菊、瓜叶菊、香豌豆、石竹、石蒜、荷花等。
其次我们也可以根据其观赏部位来分，将鲜花分为：观花类、观叶类、观果类、观茎类、观根类。
观花类：我们通常把开花的花卉都归到这一类，以观赏各种花的大小、形状、颜色为主。如常见的君子兰、月季、菊花、牡丹、牵牛花、太阳花等。
观叶类：观叶植物的观赏价值也很高，叶子的形状、大小各不相同，例如：适合小盆栽的绿萝、吊兰、常春藤、文竹等，适合大盆种植的发财树、滴水观音、幸福树、平安树等。
观果类：这一类花卉主要观赏果实，它们的果实小巧玲珑、色彩鲜艳，具有很高的观赏价值。如观赏辣椒、金桔、红珊瑚、朱砂根等。
观茎类：看惯了植物的花、叶、果，我们来了解一下观茎的植物，这类植物的茎为适应自身及环境而变成肥厚的掌状、球状，如仙人掌、佛肚竹、金手指等。