大地爱好者高级农艺师
种蒜苗的方法和步骤有：品种选择，整地施肥，种子处理，适时播种，田间管理等等。首先挑选抗病抗逆性强、叶宽且柔软、生育期短、优质高产的早熟品种。整地施肥，选择在保水性好、灌排方便、地势平坦、土质疏松肥沃的土壤种植，一般以粮食作物为前茬的土壤为宜。
种子处理，在播种前，需要精选肥大圆整、无病斑的蒜头作蒜种，播前将蒜瓣用清水浸泡12小时。捞出晾干后即可播种，有利于杀灭蒜种上的病菌，促使苗齐苗壮，从而提高蒜苗的抗病能力。适时播种，期间可根据上市时间，确定播种的时间，一般新大蒜有3个月的休眠期，可选择在9月中下旬至10月初陆续进行播种。
田间管理，等到大蒜出苗后，要及时破膜，有利于促使大蒜健壮生长，一般在施足底肥、浇足底水的基础上，前期不用再浇水追肥。一般在播种后70天左右，当蒜苗长到高30-50cm以上时，就可根据市场行情适时分批进行采收。