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柠檬树耐寒-3℃，它的最佳生长温度在18~28℃之间，当温度接近0℃的时候，就会出现落叶的情况，耐寒性不强，因此冬天最好将其移至室内进行养护，保持室温在10℃以上，就可让其很好的生长，如果是地栽的柠檬树，需在温度较低时，为其采取适当的保温措施，避免产生冻害。
柠檬树的生长习性
柠檬树在养殖时，需要选在阳光充足温暖的地方种植，同时需要保证土壤为肥沃、透气。排水性良好的酸性土，种植前还需施入适量基肥，增强土壤肥力。
柠檬树喜光照，每天至少保证柠檬树有四个小时的光照时间，才有利于其开花结果，缺少光照和水分，会导致果实萎缩，味道苦涩，结果率低。
柠檬树在成长期和结果期，需要施加氮磷钾复合肥，确保柠檬树养分充足，能够生长旺盛，促进结果。