大地爱好者菜花在零下3度能冻坏。菜花又叫花菜，最适宜生长的温度在20~25℃，它的耐寒性较差，温度在0℃左右时，容易产生冻害，冬季种植菜花时，最好将其种植在大棚内，并且需要控制好棚内的温度和湿度，保证良好的通风性，才可让其正常生长，保证产量。
菜花的生长习性
菜花出苗后需为其追肥，保证其生长，在施肥过后的生长期，要注意勤清理土壤中的杂草，在雨后还可以适当地给其松松土，可以更好地促进花菜对养分的吸收。
菜花根系发达，再生能力强，叶丛生长与抽薹开花要求温暖，但不耐高温，25℃以上形成花球困难，夏季种殖时，需时常为其喷水进行降温。
菜花对光照条件要求不严格，而对水分要求比较严格，既不耐涝，又不耐旱，对土壤的适应性强，但以有机质高，土层深厚的砂壤土最好。