大地爱好者十月适合种植的蔬菜有花菜、甘蓝、菜心、菠菜、小萝卜、油菜、葱、小白菜、大蒜、南豆、芥菜、西兰花、萝卜、白菜、生菜、韭菜等。其中小白菜喜欢寒冷和潮湿的天气，严寒反而使菜心包得更结实，口味更加甘嫩，但注意苗期耐寒性不强，温度过低时需进行保温措施。
大蒜：大蒜要选择土壤疏松、地势一燥平坦，排灌方便、富含有机质的肥沃的保肥水能力强的砂壤地块进行栽培，出苗后要进行追肥，施肥过程中切记化肥避免用量过大，以免抑制大蒜生长，影响产量。
西兰花：西兰花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，在生长过程中喜欢充足的光照，光照足时植株生长健壮，能形成强大的营养体，温度越高，西蓝花的生长发育越快。
韭菜：韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，种子发芽适温为12℃以上，适宜生长温度15~25℃，地下部能耐较低温度，耐阴性强，对土壤质地适应性强。