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马兰头的生存能力很强，在马路边、乡间田野以及山坡上等待，都能看到它，现在随着人们的需要，种植技术的提升，也有人常年在大棚专业养殖马兰头，马兰头原产地是在中国和日本，现在全国大部分地区均有分布。马兰头是一种多年生的草本植物，它主要分为红梗和青梗两种，都有很高的食疗价值。
马兰头的简介
马兰头一般指马兰，菊科马兰属植物，马兰头的根茎有匍匐枝，有些也有直立根茎，它的茎叶直立生长，株高可达30～70公分左右，上部有一些短毛，分枝很多，它的基部在花期时就会枯萎，叶片为倒披针形或者倒卵状长圆形，叶片很小，两面有毛，中间凸起。
马兰头在开花的时候主要为疏伞房状，一般在每年的5～9月份开花，果期是在8～11月份，它的果实为倒卵状长圆形，看起来很扁，果实很小，主要为褐色为主，边缘有浅色的粗糙部分，并且果实比较容易脱落。
一般情况下马兰播种的时间是每年的八月份到十月份之间，这段时间种植的马兰一般第二年的三四月份左右就可以采收食用。有些地方也是在每年的二月份到五月份这段时间种植，因为这段时间的光照和温度也是非常适合种植马兰。
马兰头一般几月份种植
马兰头种植时间一般在8到9月份。8、9月份会到野地里采挖马头兰的母根，然后进行种植。在每年的3.4月份成熟上市，如果是大棚养殖则其周期会更短一些。
马兰头北方可种植吗
马兰头南方比较多，北方靠水沟的地方也有。马兰头适应性广，喜温也较耐阴，抗寒耐热力很强，对光照要求不严，在32℃高温下能正常生长，在-10℃ 以下能安全越冬，当地温回升到10～12℃，气温在10～15℃时，嫩叶嫩茎就开始迅速生长。种子发芽温度在20℃左右，嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3～4月份。