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凤梨凤梨知识科普_农业大全

凤梨凤梨知识科普

  凤梨(Ananas osus(L.)Merr.)是凤梨科凤梨属的一种陆生草本植物,其茎部较短;叶多数,有莲座般的外观,形状为剑形,生于花序顶部的叶变小,常呈红色;花瓣长椭圆形,端尖,上部紫红色,下部白色;花期夏季至冬季。据《台湾府志》记载:“果生于叶丛中,果皮似菠萝蜜而色黄,液甜而酸,因尖端有绿叶似凤尾,故名凤梨。”

  地区分布

  中国广东(湛江雷州、中山神湾)、海南、福建、广西、云南、台湾有栽培。原产美洲热带地区。广泛分布于南北回归线之间,主要产区集中在泰国、菲律宾、印尼、越南、巴西、南非和美国等国,中国是菠萝十大主产国之一。

  生长习性

  具有较强的耐阴性,喜漫射光、忌直射光,但丰产优质仍需充足的光照。凤梨对土壤有较广泛适宜性,但不宜中性或碱性土、粘性或无结构的粉沙土,要求PH5-6。在年雨量1000-1500毫米以上,且降水时间分布比较均匀(月雨量100毫米)的地方比较适宜凤梨生长。地下水位30-50厘米有利于根系生长。

  繁殖方式

  播种

  凤梨从开花至种子成熟一般需要3-4个月的时间。凤梨的种子很小,一个果实可产生数十粒种子,1株可产生上千粒种子。凤梨的播种方法可采用室内盆播或育苗盘播种。播种基质可采用河沙、珍珠岩和泥炭土混合,播种前必须高温消毒。将种子散播于基质表面后轻压一下,不需覆土,盖上塑料薄膜或玻璃保湿即可。在发芽适温24℃-26℃的条件下,约7-14天发芽,实生苗具3-4片真叶时可移植于4-5厘米的花盆中。

  分株

  分株繁殖常在春季进行,高温期间分株的成活率较低。扦插时,当蘖芽8~10厘米时割下,插入腐叶土和粗沙各半的基质中,保持室温25℃-28℃,约30-40天可生根,50-60天能上盆栽培。掰下蘖芽的母株经养植后还可再长2-3批蘖芽。要使母株多长蘖芽,必须养护恰当,最好地栽,经常施肥,并给以较充足的光照。另外,凤梨蘖芽分切的迟早与繁殖系数有较大关系。分株越迟,子株越大,成活率越高,子株生长也越快,但分株过迟时,也会影响母株进一步繁殖新芽。分株苗栽培2-3年即可开花。

  芽殖

  吸芽着生于地上茎的叶腋里,又称为腋芽、半肚芽。用作种苗的吸芽要充分成熟。凡叶身变硬而开张,长约24-36厘米,剥去基部叶后,现出褐色小根点的,即为成熟吸芽。吸芽苗一般在采果前后摘下作种苗用。用吸芽繁殖的植株比其他芽体苗茁壮,结实早,一般种植后12-16个月就结实。吸芽的大小和结果迟早有关,用较大的吸芽种植1年便可开花结果。但如用过大的吸芽,种植后不久即抽蕾结果,果实较小,不宜采用。为扩大繁殖系数,可在母株吸芽约高10-15厘米时,将它们全部摘下供繁殖用,然后对母株施速效肥1次,促使基芽继续萌发,当这第二批吸芽长至上述高度时,如前法处理,促使抽第三批吸芽萌发。这样在一年内,菲律宾品种的一个母株平均萌发吸芽40余个,如须用30厘米高的老熟大苗,则每一株只可得到6-8个。此外,也可用20厘米高的吸芽纵切成4-8个,在苗床育苗,加速休眠芽发育成新植株。

  冠芽着生在果实顶部,又名顶芽。冠芽定植后叶多、短、密;根点多,生根快;果大,开花整齐,果实成熟期亦整齐。一般定植后需2年可结实,对于劣变体如多冠、复冠、扇冠芽应加以淘汰。摘取冠芽的适宜时期是芽上约20厘米处叶片变硬,上部开张,基部变窄(俗称“插腰散尾”),且有幼根出现。为了加速育苗,除用整个冠芽纵切为2-4片,大冠芽可切为4-8片,破坏其生长点,但叶端部仍相连,在切口中塞小石子,使之分离,倒置晾干伤口,然后在施好基肥的畦上,按10-15厘米距离种下,深度以微现幼嫩心部为度,过深则易腐烂,种后搭荫棚遮阳。

  裔芽着生于果实基部或果柄上,又称托芽。茁壮的裔芽定植后其生长结果时间和产量与冠芽相同,特大裔芽产量更高。对于多裔芽多果疣芽应淘汰,不能任其繁殖。裔芽发生多影响果实发育,应分批摘除,但为繁殖种苗,可适当保留2-3个健壮的,待长至18-20厘米时摘下栽植,定植后约18-24个月才能结果,也可将裔芽纵切2-4片来育苗。

  栽培技术

  建园

  选择运输方便的东南向或南向坡地建园,若所选地块无路,应先开辟道路;坡度小于15°的地块可直接种植,坡度大于20°的应修筑等高梯田。

  种苗

  凤梨以种植沙涝越为主,选用生长健壮的冠芽或裔芽,这是提早结果、实现高优栽培的关键。

  定植

  全年均可栽培,以4-5月定植最好,成活率较高。选择晴天栽植,先将地深翻30厘米,每亩施腐熟鸡粪1500千克、钙镁磷肥50千克,然后做畦,畦宽140厘米,畦距100厘米,株、行距各35厘米,每亩种植2500株;种植时先按植株大小将芽苗分开,然后剥去基部的2-3片叶,并用25%多菌灵800倍液浸芽苗基部10分钟,晾干后栽植。栽植深度冠芽为3-4厘米,裔芽以6-7厘米为宜,栽植后发现干枯、腐烂、缺株的要及时补栽。

  施肥

  苗期定植成活后,用0.3%尿素加1%氯化钾浸出液进行2-3次根外追肥;第二年于春秋季各施肥1次,每次每亩施尿素15千克、三元复合肥10千克、硫酸镁1.5千克、硫酸锌0.5千克。

  结果期当植株心部“现红”,花序分化发育时,及时施好花前肥,每亩施腐熟鸡粪800千克、尿素15千克、氯化钾15千克、硫酸镁1.5千克、硫酸锌0.5千克,可增大花序,增加小花数量,增大果实,提高产量。采果后及时施肥,每亩施火烧土500千克、腐熟鸡粪700千克、尿素15千克、三元复合肥10千克,恢复树势,促进吸芽生长,以便树体能在翌年适宜的时期开花结果。冬季低温来临前酌情施肥,以钾肥为主,可增强植株抗寒力,减轻冻害。

  除草

  于春、秋季节各中耕除草1次。可促进土壤疏松通气,使吸芽产生的位置较低,既促进生长结果,又可为翌年高产打下基础。

  覆盖

  夏秋季为保持土壤水分结构,增加土壤有机质,抑制杂草生长,降低土温,要用稻草或野草进行覆盖。

  保护

  护果防晒:夏季把果实四周的4-5片叶子束起或用稻草覆盖在果实上防晒,减少日灼,提高品质。

  防寒防冻:低温霜冻来临前用稻草覆盖植株,保护生长点,或在果园进行熏烟防寒。

  采收

  当果实基部的1-2排小果转黄时,即为采收适期。采收期要勤检查,分批及时采收,方法是用刀切断果梗,小心采下,注意不要损伤果皮,以防果实腐烂。

  病虫害防治

  病害

  病害较少,病害主要是菠萝心腐病。

  防治方法:芽苗消毒用25%多菌灵800倍液浸苗基部10分钟后晾干栽植,发病初期喷70%硫菌灵1000倍液防治。

  虫害

  虫害主要是菠萝粉蚧。

  防治方法:发生严重时,可用松脂合剂(冬季10倍液,夏季20倍液)喷雾。

  主要价值

  经济

  何时采收为宜与鲜食或加工,近销或远销有关。一般近销的以1/2小果转黄采收为宜,远销或作加工原料的果以小果草绿或1/4小果转黄时为采收适期。

  凤梨既可鲜食,又可加工,可加工成糖水凤梨(菠萝)罐头、凤梨(菠萝)果汁等,凤梨鲜果还可速冻:经洗涤、除皮、通芯、切块,经-35℃冷冻处理,保存在-20℃低温,可使营养与鲜凤梨一样。此外,凤梨加工中副产品,可制糖、制酒精、制味精、柠檬酸等。

  食用

  凤梨营养丰富,其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量最高。

  凤梨味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。美味的菠萝,这种水果不仅可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效。

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