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吊兰的根可以做成吃食。吊兰的根具有一定的食用价值，其味道味甘微苦，清洗干净后就可以生吃，也可以将其清洗过后切成片熬汤、煮粥、炒菜做各种食物吃，凉拌吊兰根、吊兰根鸡汤煲、红枣牛奶吊兰根粥等菜肴都是其代表性食物。除此之外，吊兰根晒干后用开水泡茶饮用也是极佳。
吊兰简介
吊兰又称垂盆草，原产于南非，属多年生常绿草本植物。其根状茎平生或斜生，有多数肥厚的根；叶丛生，呈线形；叶细长，似兰花，有时中间有绿色或黄色条纹；花白色，常2-4朵簇生，排成疏散的总状花序或圆锥花序，偶然内部会出现紫色花瓣。植株有净化空气的作用，全株可入药。
吊兰种类
吊兰的种类繁多，形态各有不同，也各有特点。
常见的有五种：如吊兰、紫吊兰、花吊兰、金叶吊兰、银边吊兰。