大地爱好者沙棘果可以直接食用，也可以制作果干、果酱、果汁或者泡酒等。沙棘果是一种小型浆果，味道酸甜，通常洗净之后就可以直接生吃，用其制作的果酱、果汁搭配面包味道更为美妙。除此之外，沙棘果还可以泡茶和煲汤，用其制作的天然可口的饮品，是一种很好的健康食品。
沙棘果属于落叶灌木或乔木，棘刺较多，茎干粗壮；嫩枝呈褐绿色，密被银白色而带褐色鳞片或有时具白色星状柔毛；老枝灰黑色，粗糙；芽大，呈金黄色或锈色。叶为纸质，狭披针形或矩圆状披针形，两端钝形或基部近圆形，基部最宽，上面绿色，初被白色盾形毛或星状柔毛，下面银白色或淡白色，被鳞片，无星状毛；果实呈圆球形，颜色为橙黄色或桔红色。
沙棘根系发达，并有着生固氮根瘤的特性。
因其极具耐旱、耐瘠薄、耐盐碱的特性，也因此被作为防风固沙、保水保土、改良土壤的优良树种，已在全国许多地区推广种植。现分布于中国19个省、区，总面积约有120万公顷。