大地爱好者甘蔗一般在2月下旬到4月上旬种植，在进行种植之前，要在土中加入适量的基肥，可以使用堆肥，也可以配合少量的磷钾肥；选用适合它生长的土壤，对其根系的生长十分有利，最好是用土质疏松、较为肥沃的土壤。甘蔗一生需水量大，但它不耐涝，甘蔗的萌芽期、分蘖期和成熟期需水量少，伸长期需水量大。
中国的甘蔗产地，主要分布在广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北、海南。
甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。
在世界食糖总产量中，蔗糖约占65%，中国占80%以上。糖是糖果、饮料等食品工业的重要原料。同时，甘蔗还是轻工、化工和能源的重要原料。因此，发展甘蔗生产，对提高人民的生活、促进农业和相关产业的发展，乃至对整个国民经济的发展都具有重要的地位和作用。