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向日葵的传说是：传说一位水泽仙女名叫克丽泰，在一次偶遇太阳神阿波罗，一见倾心，可惜并得不到阿波罗的正眼相看，但她并没有放弃，而是每日都在水泽边上注视着天空，直到阿波罗下山为止，众神怜悯她，将她变成一朵金黄色的向日葵，永远向着太阳，每日追随着阿波罗，向他诉说永远不变的爱慕。
向日葵的介绍
向日葵是桔梗目、菊科、向日葵属的植物，因花序随太阳转动而得名。
向日葵主要分食用和观赏两大类，向日葵种子叫葵花籽，含油量很高，为半干性油，味香可口，供食用。
向日葵是美洲原住民在史前北美种植的几种植物之一，是北美东部农业综合体的一部分。
向日葵的生长期是指从出苗到种子成熟所经历的天数，一般为85~120天以上，生长期长短因品种、播期抄和栽培条件不同而有差异，向日葵整个生长期分为幼苗期、现蕾期、开花期和成熟期四个生长时期。