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椰子是温热性水果，适合寒性体质的人喝。椰子的食用方法：将椰子打开，椰子水、椰肉倒入锅中，加入鸡肉、姜片、大葱、盐、鸡精，炖煮2小时，即可食用；椰子打开，放入吸管，鲜食即可；椰子打开，椰子水倒入冰棒模具中，加入适量蜂蜜、干玫瑰花瓣，放入冰箱，冷冻即可。
关于椰子
椰子棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。
椰子的生长习性
椰子在年平均温度26-27℃，年温差小，年降雨量1300-2300毫米且分布均匀，年光照2000小时以上，海拔50米以下的沿海地区最为适宜。椰子为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。
椰子的产地生境
椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛。主要分布于亚洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之间，赤道滨海地区最多。主要产区为菲律宾、印度、马来西亚、斯里兰卡等国。中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。