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1、时间：枣树嫁接的时间一般在春季，适宜的气候条件有利于植株成活。2、修剪：将枣树上木质化的老枝剪下，截面直径大概在2厘米，砧木需要切出V形的切口，有利于嫁接。3、嫁接：将修剪完的枝条嫁接在砧木的切口处，用薄膜紧紧缠绕即可。
枣树嫁接后一个星期内不能浇水，会影响植株的正常生长发育。枣树适应性强，但在土壤疏松、层深厚、肥水充足的条件下生长发育会更好。
枣树的修剪时期一般分冬季修剪和夏季修剪。冬剪一般在落叶后到立年枝叶流动前均可进行，但因枣树休眠时间长，愈合能力差，加之春季风大，冬剪不易进行，一般在3-4月份为宜。
修剪时，需要将枣树树冠内干枯枝、不能利用的徒长枝、下垂枝及过密枝以基部除掉的修剪方法。疏枝能起到使树体养分集中，疏密适度，通风透光，平衡枝势的作用。